Співзасновник та дириґент оркестру Ukrainian Festival Orchestra (Львів). Головний дириґент академічного симфонічного оркестру Луганської філармонії. Співзасновник музичної агенції Collegium Management.
Артистичний керівник проєкту Ukrainian Live, довгострокового проєкту з промоції української музики  який в 2019 році був відзначений Європейською асоціацією фестивалів. Артистичний керівник проєкту Ukrainian Live Classic (перший мобільний додаток з українською класичною музикою).
Артистичний керівник фестивалю ЛюдкевичФест, Львівська органна резиденція, Бах-Маратон 2015, Дні музики Баха у Львові (2014).
Випускник Національної музичної академії України, класу професора, народного артиста України, Віктора Здоренка.

Брав участь в майстеркласах диригента Ю. Сімонова  (2012).
Лауреат першої премії всеукраїнського конкурсу диригентів "Музична Таврія" (Херсон 2012).
Лауреат Національної премії України імені Левка Ревуцького.
Працював дириґентом  Івано-Франківського філармонійного симфонічного оркестру (2013-2016).
Співпрацював з Академічним симфонічним оркестром міста Мальмо (Швеція), камерним оркестром міста Каунас (Литва) з Національним академічним симфонічним оркестром України, Одеським національним симфонічним оркестром, Державним естрадно-симфонічним оркестром, Чернігівським філармонійним оркестром, Симфонічним оркестром Львівської національної філармонії, Молодіжними симфонічними оркестрами INSO-Львів та "Слобожанський", камерним хором "Cantus" (Ужгород) та іншими. З піаністами: Вадимом Холоденком, Антонієм Баришевським, Денисом Ждановим, Дмитром Чоні. Скрипалями: Мідорі, Йожефом Шпачеком, Орестом Смовжем, Сергій Островським,  Бенджаміном Гілмором.

Під керівництвом Івана Остаповича відбулись світові прем'єри творів українських композиторів Стефанії Туркевич, Михайла Вербицького, Порфирія Бажанського, Ігоря Соневицького, Богдана Фроляк, Олександра Щетинського, Віктора Камінського, Золтана Алмаші, Олега Безбородька та інших.